Для чистки кофемашин

Средства для чистки и ухода за кофемашиной 

Кофемашина – это сложный механизм, который требует регулярной очистки и ухода за ней. Ведь при отсутствии ухода со временем вкус кофе будет ставать все хуже и хуже, а со временем сама кофемашина прийдет в негодность. Важно следовать рекомендациям производителя, кофемашина будет очень долго радовать вкусным напитком.

Почему кофемашину нужно чистить и почему она загрязняется кофейными маслами

Кофейные масла при каждом заваривании остаются маслянистым налетом на деталях кофемашины. Со временем масла начинают влиять на вкусовые качества кофе, придавая ему неприятную горечь. Простая вода не растворяет кофейные масла, поэтому необходимы специальные моющие средства от кофейных масел.

Как понять что кофемашине необходима чистка

Лучше если вы будете делать постоянно профилактическую чистку и не столкнетесь с такими симптомами. Но чистка просто необходима если:

• Очень тонкая струйка при приготовлении кофе
• Горьковатый горелый вкус свежезаваренного кофе.
• Готовый напиток получается не горячим.
• Увеличилось время приготовления одной порции
• В напитке можно увидеть нехарактерный осадок и хлопья.
• Посторонние звуки при работе кофемашины.

Что такое декальцинация кофеварки?

Декальцинация – это удаление кальциевого (накипь, известь) налета в нагревательных элементах (тен, бойлер, термоблок) кофеварки с помощью химических составов (адипиновая кислота). По сути это просто прогон химического средства через всю систему подачи воды с небольшими временными задержками.

Образование солевых отложений происходит по всей гидросистеме как до нагревательных элементов, так и после. Чем выше температура воды, тем быстрее происходит образование налета. При температуре воды ниже 40°С образование солевого налета происходит на много медленнее, но все же происходит.

Почему нужно своевременно делать декальцинацию? Опасность накипи в кофемашине

Если не декальцинировать технику тогда, когда это необходимо, она может просто сломаться. Но перед этим она будет готовить вам горький и безвкусный кофе. И делать это будет долго и медленно. Известь не позволяет оборудованию правильно разогреться, и значит вкус готового напитка будет хуже.

Налет закупоривает ходы, поэтому вода не может нормально пройти запрограммированный для нее путь. Потому процесс приготовления становится долгим и с менее качественным результатом.

Любая накипь – отличная среда для размножения бактерий и неприятных микроорганизмов. Это означает, что кофе может быть даже опасным для здоровья, если его готовить на таком оборудовании.

Если есть известь, аппарат потребляет больше электроэнергии. Чем толще слой налета, тем дороже вам обойдется счет за электроэнергию.

Кроме этого, агрегат будет шуметь, стараясь все-таки справиться с возложенными на него функциями, даже несмотря на то, что ему будет мешать налет кальция. В результате оборудование вообще перестанет работать и потребует срочного и дорогостоящего

Зачем нужна чистка молочной системы кофемашины

Для того, чтобы кофемашина прослужила Вам очень долго, за ней нужен постоянный уход. Помимо чистки кофемашины от накипи и от кофейных масел, Очень важна своевременная очистка молочных систем кофемашины. Ведь, проходя через капучинатор, молоко оставляет следы, что при чистки может привести к засору молочной системы. В результате получить замечательную пену при взбивании молока в капучинаторе не получится, Да и сам вкус кофе будет не очень приятен.

Естественно сам капучинатор поверхностно нужно очищать после каждого использования. Также дополнительно можно сделать профилактическую чистку после вспенивания. Для этого вместо молока можно вспенить чистую воду. Можно взять 50-100 грамм, как правило, такого объёма достаточно, чтобы убрать остатки свежего молока.

Чем чистить кофемашину от молока и когда

Но помимо этого важно делать регулярно более тщательную чистку с помочью специальных средств для чистки молочной системы от молочной кислоты.  

Когда вы приготовили достаточно много порций кофе, или наоборот после вспенивания молока машинка долго простаивала, если при приготовлении кофе случайно использовалось несвежее молоко, молочная система оказывается загрязненной.

В подобной ситуации следует использовать специальное средство для очистки молочной системы. Также сигналом для проведения процедуры является появление непривычно звука при работе оборудования, недостаточный напор пара в капучинаторе или появление осадка в приготовленном напитке.

Независимо от производителя, в состав всех препаратов входят вещества, быстро разрушающие остатки молока и жира. Практически каждый производитель кофейного оборудования выпускает фирменное средство, однако существуют аналогичные по эффективности, но стоящие гораздо меньше.

Процедуру проведения чистки можно найти в инструкции к кофемашине. Для приготовления чистящего раствора также нужно подготовить концентрат в соответствии с инструкцией, прилагаемой к купленному препарату. По окончании очистки молочная система должна быть тщательно промыта чистой водой для полного выведения моющего вещества.

Очень важно промывать молочною систему регулярно и своевременно, чтобы трубки не успевали забиваться. Это сильно продлит срок эксплуатации вашей кофемашины. Так же вы всегда будете получать вкусный напиток без лишних запахов и вкусов.

Проблема чистки кофейного оборудования знакома всем владельцам кофемашин, даже самым ответственным. Ее никак не избежать, поэтому нужно проводить регулярные профилактические чистки, чтобы Ваша кофе машина прослужила долго

Как часто нужно чистить кофемашину

Существуют общие рекомендации, однако нужно учитывать производительность в каждом отдельном случае:

При домашнем использовании (в пределах 3-10 порций в день), вполне достаточно проводить одну чистку в месяц, но это минимум, чем чаще делаете – тем лучше, Чистка кофемашины никогда не будет лишней. Кофемашины, работающие в местах общественного питания, требуют промывки с помощью моющих средств минимум 1 раз в неделю, а лучше каждый день в конце смены.