Заварник Yama Glass 6-8 Cup Cold Drip Maker Коричневый станция Колд Брю

Заварник Yama Glass 6-8 Cup Cold Drip Maker Коричневый (станция Колд Брю) Характеристики Материал колб: термостойкое боросиликатное стекло Материал рамы: бамбук / натуральная древесина Объем нижней колбы, л: 0,946 Варианты цвета: бамбук / коричневое дерево / черное дерево Габариты (ШхВхГ), мм: 254x762x229 Страна производитель: Тайвань Профессиональный заварник Yama Glass 6-8 Cup Drip Maker (Яма Гласс) предназначен для приготовления кофе методом "Cold Brew" (колд брю) - одним из способов заваривания кофе, который раскрывает ранее неизведанные вкусовые оттенки свежеобжаренный кофейных зерен высококачественной арабики. Для приготовления кофе в устройстве "колд брю" необходимо вложить молотый кофе (фракция помола должна быть примерно между "пуровером" и "френч прессом") на предварительно подготовленный бумажный фильтр средней колбы, разместить еще один бумажный фильтр распределитель воды на закладке молотого кофе, поместить формованный лед из очищенной питьевой воды в верхнюю колбу и долить туда немного очищенной питьевой холодной воды. Отрегулировав подачу ледяной воды в закладку молотого кофе с помощью специального краника, начнется экстракция кофейного напитка. После того как подойдет время завершения экстракции, можно закрыть кран подачи ледяной воды из верхней колбы и таким образом начать остановку экстракции кофейного напитка. После полного завершения процесса холодного заваривания, нижней колбой можно пользоваться как декантером, разливая готовый напиток в стаканы. Кофе должен получиться более сладким, чем в напитках, приготовленных с помощью горячей воды, благодаря пониженной кислотности и горечи экстракта. Таким образом можно заваривать кофе, регулируя время экстракции и объем напитка скоростью подачи ледяной воды, а насыщенность - качеством помола кофе и его массой