Матча Kinrin 20 g by Marukyu Koyamaen

Матча Kinrin 20 g by Marukyu Koyamaen 

• Происхождение: Киото, Япония.
• Торговая марка: Marukyu Koyamaen
• Состав: 100% чистые чайные листья
• Вес 20 грамм

Кинрин — это матча в линейке чая Koyamaen koicha подходящий для приготовления «густого» чая матча. Приготовление Кинрина в виде усуча впечатляет мягким, сливочным, травянистым вкусом, который находится в отдельной лиге по сравнению с сортами матча, расположенными ниже в списке чая.

Приготовление кинрина требует большого опыта, поскольку выбор неправильной температуры воды значительно снизит удовольствие от этого чая. Нагрев воды до 80 °C — идеальная температура для приготовления чая коича и усуча. После приготовления нам следует немедленно выпить матча Кинрин, так как при более низких температурах появляются горькие нотки!

Чай матча Кинрин - золотая середина коллекции чая матча от Chaism.

Матча Kinrin 20 g by Marukyu Koyamaen

С ним приходит устойчивое понимание: чай матча можно, нужно и желанно пить в чистом виде. Баланс в аромате и вкусе, баланс в текстуре, в ощущениях. Благородный чай для приготовления в пенном и густом виде.

Имя Кинрин этот купаж получил в 1960году от аббата храма Yakushi-ji. Источником названия стал буддийский термин “Kon-rin-zai”, который означает «в глубь, в суть материи, в бесконечность по сути». Термин, который раскрывает непостижимую для ума, красоту вкуса МатчА Кинринзай.

Материал для создания Кинрин был выращен в уникальном терруаре, Уджи. Молодые побеги росли в особенном микроклимате, созданном бамбуковыми щитами, рисовой соломой, прохладой и влагой апрельской, японской земли.

Пропаренная, просушенная, без прожилок, мякоть чайного листа, при определенной влажности и температуре, созревала в течении 6 месяцев и на пике свой зрелости была смолота в тончайшую пудру на каменных жерновах.