Рефрактометр DiFluid R2 Extract для приготовления кофе
- Нет в наличии
- Оптом и в розницу
- Код: 30120
11 829 ₴
Показать оптовые цены
Рефрактометр DiFluid R2 Extract для приготовления кофе
- Название продукта: R2 Extract
- Размер: 88 х 36 х 16 мм
- Аккумулятор: 430 мАч
- Рабочая температура: 5-40 ℃
- Вес: 36 г
- Степень защиты от пыли и влаги: IP67
- Гарантия: 1 год
- Цветной дисплей – способен отображать больше данных для большего количества вариантов тестирования.
- Алюминиевая чашка для образцов – на 675% лучшая температурная проводимость для невероятно стабильного измерения.
- Микрокалибровка – усовершенствованная температурная компенсация с помощью специальных слоев микрокалибровки.
- Диапазон тестирования: 0-30% TDS
- Рабочая температура: 5-40 ℃
- Точность: ±0,02%
- Разрешение: 0,01%
1x рефрактометр для экстрактов DiFluid R2
- 1 зарядный кабель USB-C
- 1x кофейная ложка DiFluid
- 1 х защитный чехол
Что такое Рефрактометр
Подбирать идеальный рецепт или помол для кофе можно не только методом проб и ошибок. Чтобы исключить человеческий фактор и объективно оценить вкусовые качества кофе, есть специальная формула и прибор — рефрактометр.
Как измерять TDS с помочью рефрактометр.
TDS и уровень экстракции. TDS — это % растворенных в напитке веществ от его общего веса. Например, TDS 1,35% означает, что напиток состоит из 98,65% воды и 1,35% веществ извлеченных из кофе. Чем выше TDS, тем более насыщенным кажется вкус кофе.
Чтобы измерить TDS кофе, используют рефрактометр, а уровень экстракции вычисляют по формуле — Уровень экстракции (%) = Вес готового напитка (г) х TDS (%) / Вес молотого кофе (г).
С помощью этого рефрактометра можно определить TDS напитка и подобрать идеальный рецепт заваривания для конкретного зерна. При этом использовать его можно для напитков, приготовленных любым методом — от эспрессо до пуровера.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | KNBK |
| Страна производитель | Китай |
| Состояние | Новое |
| Тип используемого кофе | Молотый |
| Цвет корпуса | Черный |
| Дополнительные функции | |
| Регулировка степени помола | Да |
- Цена: 11 829 ₴