Пуровер Cafec Arita Ware Trapezoid Dripper 102 Orange

Пуровер Cafec Arita Ware Trapezoid Dripper 102 Orange

Характеристики Cafec Arita Ware Trapezoid

• Заварювання кави методом "pour-over" + настоювання
• 3-5 порції кави за один раз
• Трапецієвидна форма
• Високоякісна кераміка "Arita ware"
• Колір : помаранчевий
• Країна виробник : Японія

Пуровер CAFEC Arita Trapezoid Dripper 102 Orange (Кафек 102) - це керамічна воронка для гібридного фільтрового способу заварювання 3-5 порцій кави, що одночасно поєднує в собі настоювання та фільтрування. Пуровер розміру 102 має два отвори, які допомогають підтримувати рівномірну швидкість фільтрування, уникаючи проблем недоекстракції кави.

Трапецієвидний пуровер має високі ребра всередині та додаткові ребра у нижній частині біля вихідного отвору, що запобігає "залипанню" паперового фільтру у воронці. Така конструкція не дає фільтру блокувати вихід напою при екстракції. "Arita ware" - це представницький фарфоровий бренд Японії з історією близько 400 років. 

Для виготовлення пуровера високоякісну порцелянову глину змішали з кам'яним порошком, сформували виріб та обпалили його при температурі біля 1300 °С. В результаті матеріал пуроверу твердий, як мінерал, і його текстура дуже тонка. Для приготування кави на даному пуровері використовуються трапецієвидні фільтри розміру 102. Пуровер має високу теплоємність, тож радимо прогрівати його гарячою водою перед приготуванням

Пуровер – это названия как приспособления, так и самого способа заваривания кофе (есть и другие названия: дриппер, воронка, харио). Он имеет угол конуса 60° и спиральные выступы на стенках внутри, направленные вглубь воронки. Данные выступы дают воздуху свободно циркулировать и участвовать в процессе заваривания кофе.

Как готовить кофе в пуровере

1. Вскипятите воду. Самая оптимальная температура от 92 до 96 °C.
2. Отмерьте кофе с расчетом 6-10 грамм на каждые 100 мл. воды.
3. Измельчите кофейные зерна до средне-мелкого помола.
4. Поставьте пуровер с бумажным фильтром на чашку или любую другую ёмкость
5. Пролейте кипяток через фильтр, чтобы разогреть его и воронку, приклеить фильтр к стенкам. Слить воду из ёмкости.
6. Высыпьте кофе в центр фильтра.
7. Влейте немного горячей воды так, чтобы смочить молотый кофе (вода не должна превышать уровень кофе). Подождите 30 сек.
8. Медленно вливайте оставшуюся воду, двигаясь по спирали из центра к внешней части за 2 мин.
9. Дождитесь пока оставшаяся в фильтре вода стечет в емкость. Кофе готов!