Нок Бокс Motta Ø 130 mm. для кофейного жмыха нержавеющая сталь

Нок Бокс Motta Ø 130 mm. для кофейного жмыха нержавеющая сталь

Материал: нержавеющая сталь, резина

• Производитель: Metallurgica Motta srl Оменья (Италия)
• Название: Battifiltro con barra rimovibile
• Материал: нержавеющая сталь (Inox 18/10)
• Снаружи: полированная сталь
• Внутренняя часть: полированная сталь
• Высота: 10,2 см (спереди) / 13,8 см (сзади)
• Диаметр Размер : 13 см
• Вес: 619 г
• Сделано в: Италия

 В этом нок-боксе (Knock-Box), выпускаемом знаменитой на весь мир итальянской компанией Мetallurgica Motta, реализованы самые современные взгляды на процесс приготовления кофе.
Предназначен нок-бокс Мотта 105 мм для сбора отработанного кофе, и с этой задачей он справляется безупречно. Продумал до мелочей конструкцию этого приспособления, итальянские производители предусмотрительно покрылы специальной амортизирующими прокладкой края нок-бокса, благодаря чему холдер полностью защищен от ударов и любых других физических повреждений. Высота его 150 мм, а диаметр - 105 мм.

Профессиональный нок-бокс Motta (Мотта) с разборной перекладиной и резиновой противоударной подкладкой. Имеются специальные накладки для защиты холдера от повреждений и царапин при выбиваниы

Каким должен быть нок-бокс.

Если переводить дословно, то нок-бокс – это коробка для ударов. Это название очень точно характеризирует этот аксессуар, ведь именно ударом об резиновую или деревянную перекладину на нок-боксе мы выбиваем кофейный жмых из портафильтра. Такое приспособления для сбора, отработанного кофе можно попросту считать мусоркой кофейных отходов, но при этом такая мусорка не портит общую картину и дизайн кофейни или бара, а наоборот украшает ее и стает важным элементом интерьера. Название объяснить очень просто – чтобы вытряхнуть жмых из холдера, им нужно постучать по нок-боксу. Поэтому очень важно чтобы края нок бокса были с амортизирующей прокладкой либо с дерева (чтобы не повредить холдер об метал).

Knock box – очень важная вещь в любом профессиональном кафе или баре, где профессионально готовят кофе. Хороший нок-бокс должен быть безупречного качества, сделан с качественных материалов, быть удобным и хорошо вписываться в рабочее место бариста. Их придумали для удобной и быстрой работы. В металлических версиях для амортизации ударов холдера производители используют резиновую или силиконовою прокладку с внешней стороны дна. А перекладина поглощает шум и принимает на себя удар при выбивании таблетки кофе.