Арабика Куба Серрано (Arabica Cuba Serrano) 1кг.

Арабика Куба Серрано свежеобжаренный

Вкус кофе арабика Куба Серрано

Краткое описание – шоколад, дым, орех, не кислый.

Арабика Куба – очень необычный кофе с центральной Америки. Данный сорт дает напиток средней плотности с нотами шоколада и жаренного ореха. В этой арабике практически отсутствует кислинка. Кофе получается крепким, но не резким. Имеет приятный дымчатый аромат с нотками черного шоколада. Из-за своего сравнимо высокого содержания кофеина и ощутимой горчинке считается мужским сортом кофе.

Выращивание кофе на Кубе

Кубинский кофе можно считать достаточно эксклюзивным. Средний экспорт кофе с Кубы в год примерно 300 контейнеров, это очень мало! Кофейные плантации арабики Куба Серрано расположены в восточной части страны на склонах гор Сьерра-Маэстра. Арабика Куба интересна тем что имеет сравнительно низкую высоту произрастания как для арабики (400 – 800 метров над уровнем моря), именно этот фактор объясняет низкую кислотность данного сорта.

На формирования вкуса влияют близость Карибского моря и Атлантического океана. Плантации постоянно обдуваются влажным морским воздухом, который формирует необычный крепкий вкус данного кофе. Ко всему этому можно добавить достаточно большое количество осадков присущее Кубе. Бонусом является органическая культивация растений, в процессе обработки плантаций фермеры не используют никаких химических удобрений.

История появления кофе на Кубе.

Кофе на Кубе выращивают уже более 200 лет. На остров свободы первые кофейные саженцы привезли французы иммигрирующее с Гаити после аболиционистской революции еще в начале 18 века. Французы открыли на Кубе прекрасные гористые земли, которые идеально подходили для выращивания арабики, и через сравнительно недолгое время кофе стало одним из важных коммерческих товаров в стране.

 Кубинцы очень ответственно подошли к выращиванию кофейных деревьев поэтому весь кубинский кофе очень высокого качества, так же этому посодействовали идеальные погодные условия и оптимальный состав почвы. В 19 веке кофейная отрасль на Кубе начала стремительно развиваться, количество плантаций насчитывало более 2 тыс., а экспорт кофе достигал 20 тыс. тонн. Но со временем экспорт начал заметно уменьшаться, причиной этого стали циклоны, которые часто накрывали Кубу и уничтожали кофейные насаждения. Сейчас кофейная отрасль на Кубе понемногу развивается, но Кубинский кофе по-прежнему считается достаточно редким.