Робуста В'єтнам (Robusta Vietnam) 1кг.

Робуста В'єтнам свіжообсмажена

Смак робуста В'єтнам

Короткий опис – не кислий, терпкий, хліб, горький

Прекрасний сорт робусти. Дає дуже густий і міцний напій. Смак щільний, гіркий з приємною терпкістю. У ньому переважає ноти какао і підсмаженого хліба. Різкий аромат з відтінками горіха, але при цьому досить м'який в чашці, тому добре підходить для складання купажів. Не кислий.

Фото зерен кави Робуста В'єтнам

Вирощування Робуста В'єтнам

В'єтнам – невелика держава на Півдні Азії. Ця країна займає перше місце по вирощуванню робусти (майже 20 % всієї вирощуваної робусти в світі). Арабіка теж вирощується в цій країні, але не в таких великих обсягах (співвідношення 90% на 10%). Робуста це візитна картка В'єтнаму. Грунт і клімат цієї країни ідеально підходять саме для вирощування високоякісно робусти.

Розмір плантацій кави Робуста В'єтнам перевищує 500 тис. гектарів які дають близько 1 млн. тонн врожаю в рік. Головним достоїнством даної робуста В'єтнам є метод обробки зерен – а саме полірування водою, це дає робусті більш м'який і приємний смак. Так само зерен Робусти В'єтнам перед відправкою дають відлежатися в мішках 20-30 днів (робиться це для того, щоб зерна вирівнялися за вологості).

Висота плантацій робуста В'єтнам 500-600 метрів над рівнем моря.

На експорт йде 95% всього зібраного кави у В'єтнамі. Основними імпортерами Робуста В'єтнам є Бельгія, Німеччина і Америка, але і в нашій країні він стрімко набирає популярність.

Історія Робуста В'єтнам

Перші хто став вирощувати каву у В'єтнамі були Французи в період колонізації, вони вже тоді зрозуміли, що потенціал цієї країни з вирощування кави величезний. Ще в 1857 році в родючу землю В'єтнаму були висаджені перші кавові дерева. Перші масові плантації Робуста В'єтнам почали з'являтися в 1888 році. Після цього кава стала частиною В'єтнамської культури і розміри плантацій стрімко зростали аж до військового конфлікту з США. Під час військових дій кавова галузь занепала.

Але після закінчення війни в'єтнамці дуже швидкими темпами стали відновлювати насадження. Кавові плантації почали з'являтися у всіх куточках країни з за чого в країні стався справжній кавовий бум. Вже в 1991 році В'єтнам став одним з світових лідерів по виробництву кави, і першим в світі з експорту високоякісної робусти.

Цікавий факт – Робуста В'єтнам дуже добре поєднується з вершками і згущеним молоком.

Вирощування кави у В'єтнамі