Робуста Вьетнам (Robusta Vietnam) 1кг.

Робуста Вьетнам свежеобжаренный

Вкус робусты Вьетнам

Краткое описание – не кислый, терпкий, хлеб, горький

Прекрасный сорт робусты. Дает очень насыщенный и крепкий напиток. Вкус плотный, горький с приятной терпкостью. В нем преобладает ноты какао и поджаренного хлеба. Резкий аромат с оттенками ореха, но при этом достаточно мягкий в чашке, поэтому хорошо подходит для составления купажей. Не кислый.

Фото зерен кофе Робуста Вьетнам 

Выращивание Робусты Вьетнам

Вьетнам – небольшое государство на Юге Азии. Эта страна занимает первое место по выращиванию робусты (почти 20 % всей выращиваемой робусты в мире). Арабика тоже выращивается в этой стране, но не в таких больших объёмах (соотношение 90% на 10%). Робуста это визитная карточка Вьетнама. Почва и климат этой страны идеально подходят именно для выращивания высококачественно робусты.

Размер плантаций кофе Робусты Вьетнам превышает 500 тыс. гектаров которые дают около 1 млн. тонн урожая в год.  Главным достоинством данной робусты Вьетнам является метод обработки зерен – а именно полировка водой, это дает робусте более мягкий и приятный вкус. Так же зернам Робусты Вьетнам перед отправкой дают отлежаться в мешках 20-30 дней (делается это для того, чтобы зерна выровнялись по влажности).

Высота плантаций робусты Вьетнам 500-600 метров над уровнем моря.

На экспорт идет 95% всего собираемого кофе во Вьетнаме. Основными импортерами Робусты Вьетнам являются Бельгия, Германия и Америка, но и в нашей стране он стремительно набирает популярность.

История Робусты Вьетнам

Первые кто стал выращивать кофе во Вьетнаме были Французы в период колонизации, они уже тогда поняли, что потенциал этой страны по выращиванию кофе огромный. Еще в 1857 году в плодородную землю Вьетнама были высажены первые кофейные деревья. Первые массовые плантации Робусты Вьетнам начали появляться в 1888 году. После этого кофе стал частью Вьетнамской культуры и размеры плантаций стремительно росли вплоть до военного конфликта с США. Во время военных действий кофейная отрасль пришла в упадок.

Но после окончания войны вьетнамцы очень быстрыми темпами стали восстанавливать насаждения. Кофейные плантации начали появляться во всех уголках страны из за чего в стране случился настоящий кофейный бум. Уже в 1991 году Вьетнам стал одним из мировых лидеров по производству кофе, и первым в мире по экспорту высококачественной робусты.

Интересный факт – Робуста Вьетнам очень хорошо сочетается со сливками и сгущенным молоком.

Выращивание кофе в Вьетнаме