Арабика Индия (Arabica India Plantation AA) 1кг.

Арабика Индия Плантейшн свежеобжаренный 

Краткое описание – шоколад, вино, слабая кислинка

Индия Плантейшн очень яркая и многослойная арабика. Имеет высокую плотность. Вкус Индии Плантейшн очень богатый, но ярче всех ощущаются нотки черного шоколада, более слабо - дерево, вино и специи. Имеет приятную горчинку, которая по вкусу напоминает прожилки грейпфрута. Кислотность низкая.  Умеренно крепкий. Плантейшн АА можно употреблять не только утром, но и на протяжении всего дня.

Буквы АА за Индийскою классификацией означают что зерна среднего размер (А – маленькое зерно, ААА – большое). Индийский климат, высокие горные склоны и большое количество осадков делают Плантейшн одним из самых популярных сортов, выращенных в Азии. По экспорту кофе Индия уверенно держится среди лидеров уже на протяжении долгого времени.

Фото зерен Арабика Индия Плантейшн свежеобжаренный

Выращивание арабики в Индии

Считается что способ выращивания кофе в Индии один из самых лучших и эффективных. Все плантации Индии Плантейшн защищены высокими кронами вечнозеленых бобовых и других лиственных деревьев. Они защищают кофе от солнца и ливней. Обрабатывается Индия Плантейшн с помощью самых современных технологий и под постоянным присмотром специалистов. Высота произрастания плантаций кофе 900 м. – 1250 м. Зерна проходят мытую обработку. Всего в Индии насчитывается более 130 тысяч кофейных плантаций. Изначально в Индии выращивали только арабику, но со временем деревья начали поражаться грибком ржавчины. После этого плантаторам пришлось пересмотреть и поработать над выращиваемыми сортами и заменить некоторые посадки на скрещенные сорта арабики, либерику и робусту. В кофейном секторе Индии задействовано более 3 миллионов работников, а на экспорт идет 70 % всего урожая.

История арабики в Индии.

На протяжении очень долгого времени кофе был достоянием узкого круга арабских стран, а вывоз зерен или саженцев деревьев иногда наказывался даже смертной казнью. Так продолжалось до 17 века, когда один предприимчивый индиец не вывез из Йемена зеленые зерна кофе у себя в одежде. На удивление, климат Индии идеально подошел для выращивания кофе. Вскоре кофейные деревья распространились по всему индийскому полуострову.

Про промышленное выращивание кофе в Индии впервые заговорили британцы в 1840 году, тогда Индия была колонией Британии. Первые кофейные плантации появились на юге Индии на склонах гор Майсур. В 1949 году Индии обретает независимость, на кофейную отрасль было выделено много средств и сил и на сегодняшний день Индии занимает 6 место в мире по экспорту кофе.