Пуш Темпер MHW-3BOMBER Динамометрический

Динамометрический тампер для кофе

Динамометрический тампер - когда вам необходимо одинаковое постоянное давление — каждый раз.

Динамометрические темпера бывают разных типов, самые популярные - когда у вас при определенной силе нажатия темпер отстреливает (например при нажатии 15 кг). Благодаря этому ваша темперовка всегда будет идентичная с прошлым разом. Второй тип когда вы сами можете настроить сопротивление пружины, вращая ручку вы задаете жесткость пружины и сопротивление при нажатии.

Зачем нужен динамометрический тампер для кофе?

Поскольку применяется одинаковое давление, это устранит не повторяемость вкуса напитков, связанные с тем, что множество сотрудников применяют разную степень давления к молотому кофе.

Тампер можно регулировать, поворачивая ручку по часовой стрелке или против часовой стрелки, чтобы уменьшить/увеличить давление. Поворот ручки по часовой стрелке затянет пружину и уменьшит необходимое давление.

Динамометрический темпер незаменимый инструмент для приготовления эспрессо. Он используется для прессования молотого кофе в портафильтре кофемашины.

Динамометрический темпер помогает вам добиться постоянного давления и глубины сжатия каждый раз при приготовлении эспрессо. Это необходимо для приготовления эспрессо стабильного качества с одинаковым вкусом и пенкой.

Темперирование кофе имеет важное значение для качества и регулярности экстракции. Фактически, возможность приготовить сотни эспрессо с одинаковыми органолептическими характеристиками — идеальное условие работы для каждого бариста.

Динамометрический темпер , с помощью которого вы можете регулировать силу и давление, оказываемое на порцию молотого кофе, может оказаться большим подспорьем для обеспечения равномерного приготовления нашего эспрессо.