Індія Араку 1 кг. India Araku Натуральна

Индия Араку India Araku Натуральная

Характеристики

• Країна - Індія
• Регіон - Араку
• Станція обробки - САМТФМА
• Сорт кави - S795
• Обробка - натуральна
• Висота вирощування - 1000-1300 мнрм

Смак прекрасних традицій індійського теруару

Смакові характеристики

• Аромат: Слива, какао, спеції
• Букет: Спеції, слива, білий перець, шоколад
• Післясмак: дуже довгий та солодкий
• Тіло: обволікаюче, бархатисте

Арабіка India Araku Натуральная

Кава походить з дивовижного регіону Араку в горах Східні Гати в південній Індії. Кавові плантації розташовані на висотах 1000-1300 м над рівнем моря в регіона Вісакхапатнам штату Андра Прадеш. Ці далекі племінні землі віками були домом для корінних народів Індії. Як і у випадку з більшістю колишніх британських колоній, саме британці завезли сюди перші кавові зерна та посприяли розвитку культури.

Історія кооперативу починається близько двадцяти років тому, коли ці віддалені землі потерпали від сильної кризи та бідності через сильну втрату різноманіття біологічних культур. Тоді на ці землі прийшла компанія Наанді Фаундейшн, запропонувавши фермерам навчання та соціальний захист, кратно зменшивши смертність на цих землях та надавши друге дихання для розвитку агрикультури в регіоні. Сьогодні Араку - одна з найбільших в світі плантацій з органічною спешелті кавою. Цьому сприяють і стійкі сорти, і червоні насичені мінералами ґрунти, і найголовніше - прискіпливо та професійно сплановані та вирощені дерева, що створюють тінь для кавових кущів. Вирощена в тіні кава має підвищену кількість цукрів, більш якісні та насичені кислоти, а також абсолютно прекрасну текстуру напою.

Класична натуральна обробка в поєднанні з унікальними стійкими до хвороб сортами та плодовитими індійськими ґрунтами дозволяє нам насолодитися пречудовою кавою, яка є доволі незвичною з точки зору смаку - напій має ноти білого перця в поєднанні з ідеально обволікаючою текстурою, що доповнюється високою солодкістю чашки та незвичайно зрілою кислотністю синіх слив.