Арабіка Індія (Arabica India Plantation AA) 1кг.

Арабіка Індія Плантейшн свіжообсмажена

Короткий опис – шоколад, вино, слабка кислинка

Індія Плантейшн дуже яскрава і багатошарова арабіка. Має високу щільність. Смак Індії Плантейшн дуже багатий, але яскравіше всіх відчуваються нотки чорного шоколаду, слабо - дерево, вино і спеції. Має приємну гірчинку, яка за смаком нагадує прожилки грейпфрута. Кислотність низька. Помірно міцний. Плантейшн АА можна вживати не тільки вранці, але і протягом всього дня.

Букви АА за Индийскою класифікацією означають що зерна середнього розмір (А – маленьке зерно, ААА – велике). Індійський клімат, високі гірські схили і велика кількість опадів роблять Плантейшн одним з найбільш популярних сортів, вирощених в Азії. За експортом кави Індія впевнено тримається серед лідерів вже на протязі довгого часу.

Фото зерен Арабіка Індія Плантейшн свіжообсмажена

Вирощування арабіки в Індії

Вважається, що спосіб вирощування кави в Індії один з найкращих і ефективних. Всі плантації Індії Плантейшн захищені високими кронами вічнозелених бобових та інших листяних дерев. Вони захищають кави від сонця і злив. Обробляється Індія Плантейшн з допомогою найсучасніших технологій і під постійним наглядом спеціалістів. Висота зростання плантацій кави 900 м. – 1250 м. Зерна проходять миту обробку. Всього в Індії налічується понад 130 тисяч кавових плантацій. Спочатку в Індії вирощували тільки арабіку, але з часом дерева почали дивуватися грибком іржі. Після цього плантаторам довелося переглянути і попрацювати над вирощуваними сортами і замінити деякі посадки на схрещені сорти арабіки, ліберіку і робусту. У кавовому секторі Індії задіяно більше 3 мільйонів працівників, а на експорт йде 70 % усього врожаю.

Історія арабіки в Індії.

Протягом дуже довгого часу кава була надбанням вузького кола арабських країн, а вивезення зерен або саджанців дерев іноді карали навіть стратою. Так тривало до 17 століття, коли один заповзятливий індієць не вивіз із Ємену зелені зерна кави у себе в одязі. На диво, клімат Індії ідеально підійшов для вирощування кави. Незабаром кавові дерева поширилися по всьому індійському півострову.

Про промышленное выращивание кофе в Индии впервые заговорили британцы в 1840 году, тогда Индия была колонией Британии. Первые кофейные плантации появились на юге Индии на склонах гор Майсур. В 1949 году Индии обретает независимость, на кофейную отрасль было выделено много средств и сил и на сегодняшний день Индии занимает 6 место в мире по экспорту кофе.