Арабіка Бурунді (Arabica Burundi ) 1кг.

Арабіка Бурунді свіжообсмажена

Смак кави Арабіка Бурунді

Короткий опис - шоколад, фрукти, приємна кислотність

Справжня арабіка з характером. Напій виходить міцним як для арабіки з насиченою приємною кислотністю. Смак можна охарактеризувати як шоколадний з легкими нотками фруктів. У післясмак можна відчути цитрус. Каву бурунді цінується за високу якість. Арабіка Бурунді - це справжній Африканський кава з чудовою насиченістю.

Фото зерен Арабіка Бурунді свіжообсмажена

Вирощування кави в Бурунді

Бурунді – це маленьке центральноафриканское держава без прямого виходу до моря, Бурунді межує з такими кавовими країнами як: Конго, Руанда і Танзанія. У країні довгий час тривали конфлікти між двома етнічними групами, що живуть на території Бурунді – тутсі і хуту, все це супроводжувалося військовими конфліктами і цивільними переворотами. Даний факт довго не давав Бурунді можливості на повну силу аналізувати свій величезний потенціал щодо вирощування кави.

Але починаючи з 2000х років ситуація почала потроху стабілізуватися і завдяки грошовим вкладенням європейців кавовий сектор досить розвинений. На інвестиції було побудовано безліч станцій митої обробки, а також повністю оновлено кавові плантації. На сьогодні в Бурунді налічується понад 210 млн. кавових насаджень.

Основа рельєфу Бурунді – це гори, висота яких в середньому 900 – 2750 метрів (найвища точка країни гора Хеха (2760 м.)). В країні досить рівний клімат як для цього регіону, температура в середньому тримається в межах від +15 до +25 градусів за Цельсієм. В Бурунді є 2 сезону дощів (лютий-травень і вересень-листопад) і 2 сезону посухи (червень-серпень і грудень-січень). Пік збору врожаю припадає на травень-червень.

Збір і обробка арабіки в Бурунді

В Бурунді в основному вирощують тільки арабіку, а точніше різновид арабіки бурбон, на висоті 1300 – 2050 метрів над рівнем моря. Практично всі кава вирощується дрібними фермерами або окремими сім'ями. На кожну з таких сімей доводиться ділянка землі, на якому в середньому зростає до 300 кавових дерев. Зібрані ягоди вони передають на спеціальні станції митої обробки – Мілли. Там зерна піддаються флотації і видаляються всі пошкоджені ягоди. Далі кава класифікується і готуватися до експорту, який можуть здійснювати тільки ліцензовані компанії, а нагляд за їмо ведемо державна компанія "OCIBU"

Каву бурунді дуже збалансований і має дуже високу насиченість.