Арабіка Гондурас (Arabica Honduras) 1кг.

Арабіка Гондурас свіжообсмажена

Смак кави арабіка Гондурас

Короткий опис - шоколад, слабка кислинка, солодкий

Гондурас – кавовий лідер Центральної Америки. Напій виходить дуже щільним і має м'які шоколадні нотки, так само при певних способах заварювання можна відчути смаку марципан. Йому притаманна відчутна, але при цьому приємна гірчинка. Даний кави ставитися до некислим сортам. Досить солодкий навіть без додавання цукру. Дуже цікавий сорт арабіки.

Політична нестабільність і слабка інфраструктура протягом довгого часу не дозволяла цій країні зайняти гідне місце серед держав виробників кави, так само важливу роль в цьому відіграли природні катаклізми. Але починаючи з 2010/2011 він стрімко завойовує ринок й усе більше набирає популярність.

Фото зерен Арабіка Гондурас свіжообсмажена

Вирощування кави в Гондурасі

Гондурас має відмінні дані для вирощування кави: ландшафт, клімат, склад грунту. Основну масу кави в Гондурасі вирощують на висоті 1200 – 2000 метрів, але найкращим вважається кава вирощена на висоті понад 1500 метрів. У Гондурасі дуже вологий клімат з великою кількістю опадів, тому практично вся арабіка цієї країни проходить миту обробку. Збір врожаю Арабіки Гондурас здійснюється з листопада по березень

У Гондурасі 298 муніципалітетів, з них 210 зайняті в каву виробничої галузі, це показує наскільки кави важливо для Гондурасу. 90 % всього каву вирощують дрібні фермери.

Історія поява кави в Гондурасі.

Перші кавові саджанці на території Гондурасу з'явилися завдяки тісним економічним зв'язкам з Ель-Сальвадором. Протягом дуже тривалого часу вирощування кави в Гондурасі не було якоюсь значущою частиною економіки країни, і арабіка вирощувалася в дуже малих кількостях.

На ситуацію змінило дуже сильне похолодання в Бразилії в 1975 році, температура опустилася наскільки низько що практично весь урожай кави був знищений. Цей природний катаклізм став зеленим кольором для плантаторів з Гондурасу, вони змогли швидко зайняти освободившеюся нішу і отримати величезний прибуток, з часом Бразилія відновилася від заморозків, але для Гондурасу був узятий дуже хороший старт. На сьогодні Гондурас експортує понад 350 тис. тонн кави в рік.